Projektā mērķu, aktivitāšu un sasniedzamo rezultātu kopsavilkums (LV):
Skolas visā Baltijas jūras reģionā ievieš veselīgākas un ilgtspējīgākas maltītes ēdnīcās, taču daudzi skolēni, īpaši 1.–4. klašu vecumā, saskaras ar grūtībām pielāgoties jaunām garšām un pārtikas produktiem. Tas bieži izraisa pārtikas izšķērdēšanu un rada izaicinājumus skolotājiem, pavāriem un pašvaldībām, kas cenšas uzlabot ēdienreižu kvalitāti. Skolām un pašvaldībām nepieciešami labāki instrumenti un sadarbības modeļi, lai palīdzētu bērniem pieņemt jaunu pārtiku un samazināt atkritumus.
EDUFOOD BSR projekts atbalsta skolas un pašvaldības publiskās ēdināšanas pakalpojumu kvalitātes un atsaucības uzlabošanā. Tas ievieš SAPERE sensorās izglītības metodi, kas mudina bērnus iepazīt pārtiku ar maņu palīdzību, zinātkāri un brīvprātīgu degustēšanu. Apmācot skolotājus un skolu pavārus, projekts stiprina viņu spējas vadīt bērnus pārtikas izzināšanā un palīdzēt pielāgoties jaunām maltītēm.
Galvenās mērķgrupas ir pašvaldību izglītības nodaļas, skolotāji un ēdināšanas personāls, kuriem bieži trūkst izglītojošu metožu, kopīgu pieeju un sadarbības platformu. EDUFOOD BSR piedāvā kopīgas apmācības, pilotprojektus skolās un pieredzes apmaiņas iespējas starp partneriem no Latvijas, Igaunijas un Lietuvas.
Projekts nodrošinās apmācītus pedagogus, pārbaudītus pilotrisinājumus un pielāgotus SAPERE materiālus, ko varēs izmantot arī citās skolās un pašvaldībās. Rezultātā EDUFOOD BSR palīdz samazināt pārtikas izšķērdēšanu, veicināt ilgtspējīgu pārtikas kultūru un padarīt skolu ēdināšanas sistēmu bērniem draudzīgāku un atsaucīgāku.