Uz pākšaugiem balstīti ēdienu ingridienti ilgtspējīgai pārtikas nākotnei
Programmas nosaukums:
Igaunijas-Latvijas pārrobežu
UK lēmuma datums:
29.05.2025
Investīciju prioritāte:
1 PO konkurētspējīgāka un viedāka Eiropa, veicinot inovatīvas un viedas ekonomiskās pārmaiņas un reģionālo IKT savienojamību;
Programmas prioritāte:
2.Kopīgi un viedi augoši uzņēmumi
Projekta Nr.:
EE-LV00248
Projekta nosaukums:
Uz pākšaugiem balstīti ēdienu ingridienti ilgtspējīgai pārtikas nākotnei
Projekta nosaukuma saīsinājums:
PROLEG
Kopējais projekta partneru skaits:
2
Piešķirtais programmas finansējums projektam, EUR:
479952
Kopējais projekta budžets, EUR:
599940
Projektā mērķu, aktivitāšu un sasniedzamo rezultātu kopsavilkums (LV):
Projekta mērķis ir izmantot pārrobežu pieredzi, lai izstrādātu jaunus pielietojumus pākšaugu frakcijām, tostarp olbaltumvielu koncentrātiem un šķiedrvielām, dažādās pārtikas kategorijās, tostarp gaļas un piena produktu hibrīdos un maizes izstrādājumos, aizstājot vai daļēji aizstājot dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, piemēram, gaļu, pienu un olas. TFTAK sniedz plašu pieredzi alternatīvu olbaltumvielu produktu, ekstrūzijas tehnoloģiju un ilgtspējīgu pārtikas risinājumu izstrādē, savukārt Alojas sniedz plašu pieredzi lauksaimniecības un pārtikas preču, tostarp olbaltumvielu un cietes, ražošanā.
Inovācijas virza patērētāju tendences attiecībā uz ilgtspējību un uzturvērtību, ekonomisko efektivitāti un uzlabotu produktu kvalitāti.
Projekta ietvaros tiks izstrādāti:
1) Pākšaugu olbaltumvielu un šķiedrvielu produktu prototipi, kas pielāgoti 3 dažādām pārtikas kategorijām (gaļas hibrīdi, piena produktu hibrīdi un maizes izstrādājumi) un 1 pārtikas sastāvdaļu kategorijai – teksturētiem augu proteīniem.
2) Mērjami tehnoloģiski risinājumi pākšaugu olbaltumvielu integrēšanai pārtikas ražošanas procesos.
3) Zināšanu nodošanas materiāli pārtikas nozares ieinteresētajām personām. Papildus projekta partneriem citi ieguvēji ir pārtikas ražotāji, kuri iegūs piekļuvi jauniem olbaltumvielu pielietojumiem, un patērētāji, kuri gūs labumu no ilgtspējīgas un inovatīvas pārtikas izvēles
Projekts uzsākts:
01.09.2025
Projekts pabeigts:
31.08.2027
Projekta partneri
| Partnera statuss | Partnera nosaukums | Partnera valsts | Plānošanas reģions | LV partnerim piešķirtais programmas finansējums, EUR | LV partnera nacionālais līdzfinansējums, EUR | Kopā, EUR |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vadošais | Aloja-Starkelsen SIA | Latvija | Vidzemes | 303922 | 75980.5 | 379902.5 |
| Iesaistītais | AS TFTAK | Igaunija | .N/A | 176030 | 44007.5 | 220037.5 |